我在大学食堂当大厨正文卷第章川菜中的“大众情人”不止是刘小虎所在的包厢,其它三个包厢里的庆功宴参与者的表现并不逊色于刘小虎他们。
就不提那些全员都是学生运动员的包厢了,就连学校领导、教练员们齐聚的那个包厢,也只是稍显矜持了一些。
毕竟都是领导、教练,也都有上下之别,除了成年人面子上的矜持,至少每个人多多少少还能压制得住自己对美食的冲动。
毕竟,这世上比美食更吸引人的东西,实在太多了……
在几个领导各自发表了一通简短的讲话,又共同举杯庆祝本次省运会学校所取得的瞩目成绩之后,一众领导和诸位教练员们也都纷纷举箸,开始吃了起来。
除了没有像其它三个包厢里那样的下箸如飞,也没有人毫不顾形象地站起来抢菜,更没有人大呼小叫甚至直接端盘子操底……
但桌子上的六道凉菜也毫无意外地在眨眼之间就被“空盘”了,每个人的脸上都或多或少地带着些意犹未尽。
“这小江的厨艺,确实不同凡响啊,单单就这几道菜,就已经让我回味无穷了,不错不错!”
“嗯,小江的厨艺确实没得说的,我这些天肠胃不舒服,都没什么食欲的,一吃到小江做的这些菜,居然食欲大开了,真是难以置信!”
“听说,小江的厨艺是祖上传下来的,没准人家祖辈还当过御厨呢,这么一想,那咱们今天吃的可就不是跟皇帝吃的一个味道?”
“哈哈哈哈……”
领导们就是不一般,连夸奖别人的菜好吃都跟其他人不一样,听起来就显得很文雅。
今天一起来参加庆功宴的教练员,除了林亚辉,自然还有殷涛。
殷涛这几天可算是扬眉吐气了,他亲自教导的女子田径队员在本届省运会当中,表现极其出色,敢打敢拼,有两位队员闯进了女子米短跑项目的总决赛,最后竟然还在决赛当中击败各路强手,将金银牌全都收入了囊中!
这可是本届省运会当中,最当之无愧的黑马!
要知道,在平常的训练当中,这两位女队员的表现一向并不怎么出色,别说是体院的领导,就是连殷涛自己,都从来没有将夺牌的希望寄托在她们身上,谁又能料到,她们居然会在这次大赛中包揽金银牌呢!
简直是跌碎了一地的眼镜!
赛后,殷涛受到了学校领导的高度表扬,就连出差在外的体院院长,也亲自打电话来道喜,并在话语里暗示有让殷涛再进一步的可能。
此刻,殷涛就坐在体院竞赛训练部部长的下首,虽然只是在庆功宴开场前喝了一杯啤酒,但他脸上依旧是满面红光,整个人都散发着热情洋溢的气息。
在听到领导们的点评后,他也笑呵呵地赶紧跟了一句:
“是啊是啊,领导们说得对,这小江的厨艺的确没得说,听说他曾经做过一桌宴席,售出了万块的天价,这不但是咱们江州的独一份,恐怕全国都找不出几个这样的人来。
现在他做的凉菜都这么让人回味无穷、念念不忘,我就更期待接下来他做的热菜了!”() ()
众人一听,惊讶之余心里面不免更为期待了……
……
包厢里的众人都在期待着江渔做的热菜,也不知道究竟到底有多好吃?
而在七号餐房的小厨房里,一晚上被别人念叨了无数次的江渔,此刻正带着杜光宁和熊正涛两个人,忙得不亦乐乎。
今天中午跟以前可完全不一样,不但有四个包厢被江大体院包下来举办庆功宴,另外四个包厢也全都接待了顾客,这些顾客都是提前了一个星期早早预订好了的,自然不能随意更改时间,至于退订一说,那就更不可能了。
一下子比平日里多了一倍以上的工作量,使得往常还能偶然闲下来指点指点其他人,甚至坐下来偷会儿懒的江渔,也不得不认真对待。
上午十点还不到,江渔就领着人开始忙着备菜,预加工,一些能提前先做的凉菜,也都得提前备好。
那四桌预订的客人且先不说,江大体院的庆功宴要准备的各式菜品,其实江渔也早就和体院方面的人商定了菜单,如今就只是按菜单准备就好了。
学校就在江州,这些老师和学生也大多数都是江州本地或者是周边相邻省份的。
虽然还有一小部分人是来自广粤、苏杭或者北方等地,在日常饮食上与江州这边的口味有所差异,但这些人在江大工作或学习了这么久,也许谈不上喜欢,但也大多也都渐渐习惯了。
毕竟,入乡随俗嘛,要是习惯不了当地的饮食,那日子还怎么过?
基于此,体院庆功宴菜单的基调很容易就确定了下来。
除去之前上的六道凉菜之外,之后的十道热菜当中,则是以莲花血鸭、江州红酥肉、白浇鳙鱼头、井冈火踵烟笋丝、余干辣椒炒肉、四星望月等六道江州名菜为主。
剩下的四道热菜,则间以川湘等地的地方名菜,使得整个庆功宴的菜品丰富又不单调,在口味上也是尽量调和多数人的口感。
江州本地的这几道菜,七号餐房这边也是常做的,除了江州红酥肉在制作上相较复杂一些,需要江渔亲自操刀之外,其他几道像莲花血鸭、余干辣椒炒肉等菜式,实际上都属于家常菜,江州大大小小的餐馆里随处可见。
杜光宁和熊正涛之前也能做这几个菜,味道也还不错,但跟江渔做的自然是差距甚远。
不过,在七号餐房里跟着江渔潜心学艺了这么长时间,这两个人的进步也是非常迅速,再加上江渔在一旁时不时地盯着,随时指正,杜光宁和熊正涛也都完美地完成了这些菜品的制作,在色、香、味、形等方面几乎可以和江渔媲美。
只不过,现在的他们可还没有时间来兴奋,还有好些菜还等着他们来做呢!
他们在忙着,江渔自然也没闲着,此刻,他正亲自操刀,耐心地制作本次体院庆功宴中的一道热菜,川蜀传统名菜麻婆豆腐。
在川菜美食界,麻婆豆腐还被誉为“大众情人”。