“大伯，你这么早？”
    陈新泉走到铺子大门口，要把铺子大门的门板卸下来。
    他侧头时看到大伯陈友江与一个衣着锦服的中年男子，站在下火王凉茶铺前发呆。
    他吓了一跳，还以为自己看错了。
    “嗯！早呀！新泉今日你不用到你小叔公屋里念书吗？”
    陈友江没想到，侄儿会在这个时候出现在回味小食铺子里。按日子算，今日他应该是要读书的。
    “嗯，今日小叔公给我放了半天假。让我们到集市里逛一逛。大伯，你是来买香脆鱼块的吗？若是的话，你可能还需要稍等一会。一刻半钟之后，我家铺子里方能有香鲜鱼肉出锅。”
    陈新泉把门板抱着，放到铺子里头。
    陈友江走进来，帮着陈新泉把剩下的铺子门板卸下来。
    谢秀儿端着清洗干净的铁锅，从铺子后堂出来。
    “哎哟，大哥你怎的这么早？”
    看到陈友江帮着在拆卸铺子大门门板，她大为惊讶。
    “嗳，弟妹你端着这铁锅，是放要到铺子大堂上用的吗？你怎能将灶锅都昭示在铺子里？这会让客人都看到你烹饪美食的诀窍的。”
    陈友江心中好奇，弟弟这家铺子的装修格局也是非常的奇怪。
    铺子前半段是两张四人坐的方形桌子。
    进到里面靠佑一些位置是柜台，左边靠近后堂大门位置放置了站台，灶台边上是锅碗瓢盆以及烹饪食物用的铁制器具。
    “嘶！谢娘子你这将锅炉展示在铺子正面，给客人观看的做法是何道理？”
    梅敬东不等谢秀儿回答陈友江的问题惊讶的问道。
    “难道，你不怕客人将你家秘制的烹饪方子偷学了去？”
    他对陈友河家这种格局的铺子感到非常不可思议。
    谢秀儿听到来人问话，在围裙上擦了擦手，她侧头看向陈友江问道：“大哥，这位是？”
    陈友江赶紧介绍道：“这位是梅香客栈的东家梅员外。”
    “哦！梅员外你好！”
    谢秀儿一边说着，一边从烟台旁走到铺子柜台位置。
    “员外说的这个问题，我们家是这么想的。客人若能学了烹饪之法，便是客人对我陈家铺子的认可。”
    谢秀拿了柜台上的一条干净帕子走到餐桌边上，给条凳和餐桌擦一遍。
    随后她笑着对梅敬东说：“梅员外您坐。铺子简陋你多多担待。”
    梅敬东点头，道声谢谢随后坐在条凳上。
    “我家以前没做过生意，今日也是第一次开铺子做买卖。有句老话说，民以食为天，我没读过书，不知道大道理。但是，最起码的道理还是懂得。若是自己去别家铺子买熟食，最担心的会是什么呢？”
    谢秀转身看向灶台和铁锅，接着说道：“我想，若是我自己去买熟食的话，我最担心的是自己买到吃食是不是干净？是不是新鲜？是不是物料足够？”
    听谢秀儿这么说，梅敬东觉得这个妇人的见识很实在，不愧是被谢江南重视的妹妹。
    “因此，我觉得，若是要让客人放心，安心的采买我铺子里的吃食。最简单的法子，便是让客人看着我烹饪食材，然后，烹饪完之后直接给客人打包带走。若是这样，客人还不放心食材的卫生。我想来我铺子里的客人，定不是真心要买吃食之人。”
    谢秀儿继续解释，梅敬东的提问。
    听到这里，梅敬东想了想，的确是这个道理。
    他不由得在心里高看了一眼谢秀儿。
    垂眉一会他点头说道：“听完谢家娘子一席话，敬东钦佩谢娘子的智慧。”
    “员外过誉了。员外您先坐着，我这赶着开灶。若是您需要采买食材，那还需等上一会。”
    谢秀告罪一声，转身去忙碌了。
    陈新泉打量着梅敬东，见他一脸富态，身材却没怎么走样，眼睛也清澈有光，他心想：“看来大伯跟的这个人，是个心善之辈。”
    他走到柜台位置，给客人准备茶水。
    “大伯，您也坐。”
    陈新泉给餐桌上放了茶具。
    “这是昨日煮好的开水，梅员外你勿怪我家怠慢客人，实在是天时尚早，未曾来得及烧开水泡茶。”
    陈新泉神态自若的招呼梅敬东和大伯。
    “陈小哥客气了。无妨，我等一会不妨事。”
    梅敬东说着，看到从后堂走出来一位男子。
    男子长相上与陈友江神似，他猜想此人便是铺子的东家陈友河。
    “大哥，你过来得这么早？我这急着开灶，你先坐会。”
    陈友河手里提着的铁锹，铁锹上堆着，着了火的木炭。
    他拿了铁钳把木炭一块一块的塞进灶台中。
    看到这一幕，陈友江与梅敬东都惊得从条凳上站起来。
    “用木炭烹饪鱼肉？”
    两人异口同声惊呼道。
    “呵呵，木炭生火比较干净，烟尘没那么大。火力也比较好掌握。”
    陈友河笑着解释一句。
    “这也太奢侈了吧？”
    陈友江感叹。
    梅敬东暗自心惊，看来这口香脆鱼没那么简单。
    “用木材生火比用木炭生火要节省一些。不过，用木炭生火对于用木柴生火更安全也更卫生。比起用火安全和食材卫生来，还是用木炭合算些。”
    陈友河说了一个冠冕堂皇的理由，实际原因他当然不能说。
    同时，他也没有告诉大哥和梅敬东，他用的不是普通木炭，而是火力最强劲的上等响炭。
    谢秀儿低头看着铁锅慢慢热起来，随后，她从陶罐中往铁锅中舀油。
    等待油温升起来的途中，陈友河又自后厨端了一大盆腌制好的鱼块出来。
    陈新泉把昨日由柳韵书写的宣传单，粘贴到木板上。
    然后，一块一块的挂到铺子前的屋檐下。
    陈友江与梅敬东眼睛一眨不眨的看着，谢秀儿烹饪鱼肉的动作。
    谢秀儿往油锅中放了两块生姜。
    陈友江心里记下。
    随后，谢秀儿又往油锅中放了一块不知是什么东西的白色片状物。
    过了半刻钟，谢秀儿用筷子在油中试了试油温。
    “嗯，可以了。”
    她自言自语说了一句，便开始往油锅中放生鱼肉片。