采薇跟着小姐赶到御膳房的时候才知道,参加烹饪的女郎们早就过来忙活了
这是御膳房单独辟出了一个院子,旁边有一个司局在旁监考,还有几个宫女伺候着
几个女郎看见书轻的时候,面色都不是太好
秦书轻的名字不过短短一天已经在圈子里传开了,谁不知道这是个大魔王,有她在其他人不过获个参与奖罢了
现在她竟然连这烹饪都要来参加,真是不给人一点活路
司局看到她面上一冷:“都什么时辰了才来,这考核时间可不会改变,还不赶紧过去。”
程玉看着她来,心里觉得有机会教训她了
程玉参加的项目都没什么水花,秦书轻在她连头名的边都碰不上
这烹饪她是志在必得的,就不信秦书轻还能这般好运气
刘尚局跟程玉早就结识,也是故意没有提醒书轻参赛的事,导致书轻来了别人早就热上锅开始了
这烹饪的考核食材有限,都是需要争抢的,莫不是万物都送到你手边
这几个女郎早就选好了各自的食材,也早就抢了关键性的食材
不少闺秀是要做一些花费时间的佳肴,已经没时间在意书轻了,都开始忙活起来
程玉擅长的是药膳,现在她已经开始处理好食材准备进锅了,她的食材进了锅也就没什么大事了,只需要把握住 火候和时间就好
书轻走到了选食材的桌案前,只剩下几根凌乱的蔬菜,一块肥肉蛮多的五花,一些七歪八倒的调味品
若是她真的想做什么佳肴,这样的食材怕是什么也做不成了
不过好在面粉这类东西还是有的,只是精细粉已经被拿完了
她先是巡视了一遍,想看看这些闺秀想做什么,她再对症下药
这些人被她看的后背发凉,也不知为什么看上去如此绝色的姿容,脸上一冷,就会有让人心里发慌的气场
书轻看着她没桌案上准备的食材就大概推测出了她们要做什么,她虽然经验不多,但是在吃上的造诣却不遑多让
一共有十二个闺秀参加,大概七八个人是要做正规宴席上的正统美食,一个闺秀在揉面怕是要做些别出心裁的面食点心,两个闺秀守着炉子煲汤
这些人看上去就是平时经常出入厨房的,手法熟练,不疾不徐颇为老道
虽然来得晚了,却有优势看看别人都做了什么,书轻看到她们准备的菜码也大概知道她们想做什么菜色了,也就知道自己的优势在哪里了
书轻再次看着桌上的一应物品,准备做两个咸甜搭配的小食,大概是要从闵骞学的再进行改造才行
书轻翻着桌上的东西,还是觉得太少了,怕是不好发挥
直到书轻看见几颗红色的东西,这东西她吃过,是舶来品但是作为调味品万分合适,能做出寻常难见的辛辣味道,可增添不少风味
这东西若是用好了,她相信一定能创造出一个完全不同的口味
书轻不得不把桌上的都拿到自己那处,今天就来试试创新的菜色吧!
书轻先来做一道桃花羹,这可是她学了很久的压轴宝剑,是先有个保障,万一一会的创新不成,也不至于太过难看
书轻开始揉面,细粉只剩下不多了,书轻很珍惜
她又取了些米来,洗干净上锅蒸熟,采萍负责给小姐照看火候,采萍常常去厨房蹭吃的,看火这点小事她完全没问题
等面醒着的功夫,书轻又揉了一个粗粮的面,是平常人家常见的荞麦
书轻又开始处理菜,对于想创新的她有点想法,就是不知做出来效果如何
她把五花的瘦肉切下来,剁成小块,把一把小西芹切成丁,一块萝卜也切成丁
操作就是把这几个能吃的都切的足够碎,也是尽可能不会让他们一吃就能吃出是什么,借的不过是他们各自的风味
书轻又把刚刚的面擀开,柑的薄薄的,拿起了看都要隐隐透光,切成大小差不多的方块
这是的糯米已经蒸熟了,采萍开始帮着小姐在石杵里不停捶打,这操作采萍在国公府早就熟悉了
若不是可以让丫鬟帮忙,书轻就不会选择做两道小食了,这捶打可是个力气活
起锅烧油,猪油一大块整个放下去,在等待凝固猪油融化的时候,书轻也没有闲着,着手处理那些红椒
切开的红椒迸发出一些辛辣的味道,让人忍不住咳嗽起来
在旁边看着的程玉笑了,这红椒早就可以大面积播种却无人这么做,还不是因为它太过辛辣了?多少御厨都做不好,她可真是不自量力
程玉的药膳已经在小炉子里煮着了,她几乎都没什么事了,可是有时间看这个秦书轻怎么折腾
书轻的油锅热好了,只见她把刚才切好的小小的面块用汤匙撑着,放到油锅里炸
这个过程非常漫长,每个面片都要用汤匙撑着下去炸
书轻忙活半天,就炸好了六片
这些已经够了,书轻时间有限,给圣人吃的东西贵在精致不在多少
等待这个面片冷却的时间,书轻接过采萍处理好的一团粘糯的糯米团,开始做桃花羹